Le CIPP a bénéficié d’un financement du ministère de la Famille pour mettre en œuvre un projet intitulé Appui à la participation et à l’inclusion sociale des aînés de Lac-Simon et de Kitcisakik. La mise en œuvre de ce projet, qui a eu lieu d’avril 2016 à mars 2018, impliquait les aînés de la communauté, dont certains étaient déjà partenaires du CIPP. Ce projet consistait à solliciter les aînés non seulement en tant que public-cible mais aussi à titre de participants actifs dans le projet, et ce, en les invitant à prendre part à la planification, au suivi et à la mise en œuvre des cuisines collectives.
Les aînés ont un rôle de mentor à jouer dans la transmission des connaissances et des pratiques ancestrales auprès des jeunes générations. Grâce à leur engagement dans le projet, qui a pris la forme d’échanges et de démonstrations pratiques, les aînés ont fait connaître aux jeunes des recettes et des aliments traditionnels issus de leur terroir. En effet, ces aliments en partie méconnus par les plus jeunes peuvent être d’un grand intérêt pour tous ceux et celles qui ont à cœur l’alimentation saine.